Si vous cherchez une recette à la fois gourmande, équilibrée et bénéfique pour votre corps, c’est l’overnight qu’il vous faut ! Je fais la recette de l’overnight aux framboises et parfois j’ajoute de la grenade ou du chocolat. Je le mange le soir car j’ai hyper faim et j’adore les gros desserts, mais ce mélange onctueux d’avoine, de chia est parfait pour le petit déjeuner. J’ajoute et c’est facultatif une cuillère de protéines d’amande pour augmenter ma consommation de protéines et je le fais au lait mais, vous pouvez le faire avec du lait végétal, d’ailleurs je vous partage un bon plan. Cette recette d’overnight offre un parfait équilibre entre douceur, nutrition et plaisir.
Idéal en dessert équilibré ou petit-déjeuner complet, il est riche en calcium, proteines et fibres. Il est bon pour votre ligne, votre corps et il favorise la régénération cellulaire. C’est à dire qu’il soutient la santé de la peau, des ongles et des cheveux grâce à ses apports en fibres, calcium et antioxydants.
Recette de l’overnight healthy hyper gourmand
Ingrédients (pour 1 portion)
La base :
• 2 cuillères à soupe de flocons d’avoine
• 2 cuillères à soupe de graines de chia
• 1 cuillère à soupe de protéine d’amande (Aroma-Zone) vous pouvez le commander à petit prix je suis fan (facultatif)
• 100 g de lait (végétal ou animal), vous avez cette poudre (Aroma-Zone) qui permet d’avoir toujours du lait d’amande sous le coude
• 100 g de framboises surgelées
• 1 cuillère à soupe de stévia (ou autre sucrant)
Nappage :
• 50 g de framboises surgelées
• 1 cuillère à café de graines de chia
• 2 cuillères à café de stévia (ou autre sucrant)
• 35 g de grenade fraîche ( facultatif), un carré de chocolat
Préparation la base de l’overnight
Premièrement, préparez la base, dans un bocal, versez les flocons d’avoine, les graines de chia et la protéine d’amande (facultatif). Ajoutez le lait et la stévia, puis incorporez les framboises surgelées. Mélangez soigneusement et ajoutez les framboises surgelées. Fermez le bocal et laissez reposer toute la nuit ou la journée au réfrigérateur (au moins 6 heures).
Deuxièmement, réalisez le nappage avec vos framboises surgelées, vous les passez au micro-onde. Vous y ajoutez la stévia ou autre sucrant ainsi que les graines de chia. Vous laissez bien gonfler puis vous nappez et vous remettez au frigo, j’ajoute aussi mes graines de grenade. Je fais tout cet assemblage et je laisse toute la journée. Le matin ou le soir, régalez vous ! J’adore le manger le soir car c’est le moment où je ralentis et j’aime manger un gros dessert qui me cale pour le soir et cela me permet même de bien mieux dormir.
Valeurs nutritionnelles et bienfaits beauté (pour 1 portion)
Nous sommes à 350 calories pour un dessert ou petit déjeuner très intéressant car riche en fibres, protéines, élevé en antioxydants, sans sucre ajouté. Il y ‘a également du fer, du calcium et de la vitamine C. Cette vitamine C permet de bien fixer le fer.
Élément Quantité estimée Bienfaits beauté et santé
Fibres 13 à 15 g Améliorent la digestion, favorisent une peau nette et un teint éclatant.
Protéines 14 à 17 g Contribuent à la régénération cellulaire et à la production de collagène.
Calcium 180 à 220 mg (selon le lait) Soutient la solidité des ongles et la santé des cheveux.
Antioxydants Teneur élevée (framboises, grenade) Luttent contre le stress oxydatif et le vieillissement cutané.
Astuce beauté et nutrition
Pour une texture plus crémeuse, rajoutez 50 grammes de fromage blanc ou de skyr, cela va enrichir en calcium. D’ailleurs, vous pouvez aussi ajouter une cuillère de yaourt végétal protéiné. Enfin si vous souhaitez une texture plus compacte, ajoutez une cuillière de graine de chia. De mon côté j’ajoute une cuillère à café de graines de lin moulu pour la bonne dose d’omegas.
Cet overnight healthy se conserve jusqu’à 2 jours au réfrigérateur, parfaits pour un petit-déjeuner prêt à emporter ou une pause sucrée équilibrée après le sport. De ce fait vous pouvez en préparer plusieurs à l’avance. D’ailleurs, je vous recommande de procéder ainsi. De mon côté, je l’aime le soir devant une bonne série Netflix, d’ailleurs je vous ai écris un article sur mes séries préférées.
L’association des framboises, riches en vitamine C, et des graines de chia, concentrées en oméga-3 et fibres, soutient la production naturelle de collagène et améliore l’élasticité de la peau.
Les flocons d’avoine stabilisent la glycémie et favorisent la satiété, tandis que la protéine d’amande apporte des acides aminés essentiels au renouvellement cellulaire. Et pour conclure sur mon blog beauté, c’est un teint plus lumineux, une meilleure énergie et une peau apaisée.
Je vous propose une autre délicieuse recette sur mon blog lifestyle.
Gros bisous.
Claire