Sur mon blog lifestyle je vous partage ma recette facile de la brioche à la mie filante inratable que je prépare pour le week-end. Elle est super gourmande, bien épaisse. Je vous donne tous les ingrédients. Du côté des étapes, vous avez plusieurs astuces mais cette recette est spéciale car, elle est pour les fainéantes gourmades. Vous pouvez utiliser un robot pour malaxer et mélanger les ingrédients mais ce n’est pas obligatoire. Vous pouvez réaliser cette recette avec un simple saladier.
Ingrédients pour réussir votre brioche mie filante
Premièrement, vous allez mélanger 15 grammes levure dans 200 grammes de lait tiède. Lorsque 15 minutes sont passées vous allez mettre tous les ingrédients dans le robot ou votre saladier (hors beurre). Deuxièmement, vous mélangez, 500 grammes de farine, 3 œufs entiers, 125 grammes de beurre mou, 100 grammes de sucre, 2 cuillères à café de sel.
Vous mélangez tous les ingrédients hors beurre. Vous ajoutez le beurre en dernier afin qu’il reste des morceaux. Vous laissez lever 1 heure. Puis vous beurrez un plat rectangle. Vous renversez le plat avec la pâte gonflée et prête directement dans le plat beurrez . Vous mettez un peu de lait avec un pinceau et vous ajoutez du sucre perlé. De mon côté lorsque j’en ai pas, j’utilise du sucre roux. Puis vous mettez à cuire 30 minutes à 180 degrés.
Si vous souhaitez une brioche mi-filante, il faudra réaliser une tresse, vous mettez dans un moule la tresse et vous suivez les autres étapes. De mon côté, je vous propose la recette sans toucher la pate.
La pâte est collante, c’est normal, n’ajoutez pas trop de farine. Malaxez !
Régalez-vous.
Découvrez une autre recette facile et gourmande.
Claire