Coucou les gourmandes,
Aujourd’hui sur mon blog je vous donne une recette de quiche délicieuse pour utiliser vos #fanes de radis. On ne les jette pas car elles sont délicieuses.
L’heure de l’apéro a sonné et je ne pense pas être la seule a adorer les radis qui croquent et qui ne font pas grossir.
Si vous ne cuisinez pas les fanes ou si vous le faites déjà mais en soupe, voici une autre idée pour vous régaler. .
Il vous faudra pour cette recette:
#du vert de Radis, les fanes
un oeuf
4 cuillères à soupe de fromage blanc 0/100
une briquette de crème fraiche
du fromage au choix :
chèvre, une tranche de cheddar pour ma recette du jour, parmesan (…).
des lardon ou dès de jambon, ou de la dinde, ou du saumon ou rien et vous mettez plus de fromage.
sel & poivre.
Vous pouvez ne pas mettre de fromage blanc et utiliser uniquement de la crème fraiche.
J’aime couper ma crème par du FB, je trouve que ça rend la préparation plus légère et moins grasse.
Il y’a des lardons dans ma recette et c’est déjà riche.
C’est parti pour la recette .
On rince bien les fanes.
Vous pouvez les mettre cru dans la préparation, je préfère les cuire 10 minutes au micro ondes.
Je mélange, la crème, le FB, l’oeuf, un peu de sel et du poivre.
Je fais dégraisser les allumettes de lardon.
Je pique ma pate feuilletée
je place mes fanes bien égouttées
je répartis les lardons
je recouvre de ma préparation
je mets le fromage
au four pendant 20/30 minutes.
et hop une délicieuse tarte au goût subtile .
Petite astuce, je coupe les fanes lorsqu’elles sont cuites afin que ça se coupe plus facilement lors du service, je trouve que c’est plus esthétique.
Bon appétit .
claire