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La meilleure recette de Brookie ! gâteau au chocolat

Arrêtez tout, une nouvelle recette de gâteau au chocolat sur blog, la promesse d’une grosse tuerie, la recette du brookie. Facile et délicieuse je vous la recommande en gâteau pour le goûter, parfait gâteau d’anniversaire, ou surprenant gâteau dessert. Bam, bam, bam tu es prêt(e).

Un point important, la cuisson parfaite, elle sera à 185 degrés chaleur tournante durant 30 minutes. Evidemment on enfourne dans le four préchauffé. Vous pouvez le cuire entre 30 et 50 minutes selon votre four à 180 degrés, mais il est tellement meilleur avec cette cuisson.

Ingrédients recette Brookie

Partie brownie

Une tablette de chocolat noir, dans cette recette j’utilise du chocolat noir au caramel
75 grammes de farine
120 grammes de sucre
2 oeufs
75 grammes de beurre salé

des pépites de chocolat ou des noix ou rien (ici je n’ai rien mis car le chocolat au caramel est déjà topissime)

Partie cookie

110 grammes de beure salé mou
165 grammes de farine
1 demi paquet de levure
130 grammes de sucre roux
1 oeuf
1 pâque de pépites de chocolat noir, remplacées ici par deux petites boites de smarties. J’adore aussi la version avec des m&m’s.

Préparez votre gâteau au chocolat

Premièrement, préchauffez votre four à 185 degrés. Puis lancez vous sur la partie brownie, vous mélangez tous les ingrédients et vous placez dans un plat. L’idéal est un plat carré pour un brownie, traditionnellement carré.

Deuxièmement, le cookie, préparez la pâte à cookie puis ajoutez-la sur la partie du brownie comme un crumble. On éparpille des petites morceaux de pâtes. La pâte va fondre, je fais attention à répartir mes smarties pour que les couleurs soient harmonieuses.

La cuisson parfaite est de 30 minutes à 185 degrés en chaleur tournante, afin d’avoir un fondant parfait! personnellement, je n’aime pas quand la partie brownie est trop cuite et je n’aime pas quand c’est trop coulant.

Régalez-vous. N’hésitez-pas a découvrir cette recette de tarte délicieuse.

Chez nous, on congèle ce gâteau car il est très riche et la deuxième partie sera appréciée plus tard.

Il se congèle très bien, n’hésitez pas.

À bientôt,
Claire


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3 commentaires sur “La meilleure recette de Brookie ! gâteau au chocolat”

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