C’est bien la plus facile des recettes pour mettre en valeur le potimarron. Une recette de cuisine simple et impressionnante.
Vous allez farcir un potimarron avec des légumes, du fromage et un appareil à quiche. Lors de la découpe vous allez épater la galerie avec vos étages parfaits. Cette recette est aussi simple qu’elle est belle, gourmande et originale.
Le gros point fort du potimarron, un légume d’automne et de l’hiver riche mais, surtout c’est une courge qu’il ne s’épluche pas.
On y perd pas un doigt.
Cette recette permet aussi de se régaler sans manger de viande, je limite ma consommation. Cette recette sera à base de légumes, si besoin vous pouvez l’adapter avec de la viande.
Une recette de potimarron est prévue pour 4 adultes, je l’accompagne d’une salade, c’est copieux.
Retrouvez une autre recette pour mettre en valeur ce légume de saison, sur le blog mon amie blogueuse Latitude Rose.
Ingrédients recette facile du potimarron
Crème fraiche liquide ( selon la taille du trou de votre potimarron, environ 1/2 brique)
3 oeufs
fromage rapé
légumes : des poireaux, vous pouvez choisir des épinards, de la salade
de l’ail, des oignons, du poivre et du sel
Un beau potimarron bien rond
Détail de la préparation de la courge farcie
Première étape, allumez votre four sur 180 degrés, lavez soigneusement votre potimarron, coupez le chapeau, videz les graines.
Conservez les graines, voir bonus!
Assaisonnez le, c’est à dire que vous mettez du sel, du poivre, un peu d’huile d’olive, de l’ail.
Enfournez ce beau potimarron au four à 20 minutes à 180 degrés.
Pendant ce temps, vous préparez la farce. C’est a dire que vous faites revenir les oignons, les poireau, le sel, le poivre. Une fois qu’ils sont bien dorés, vous mélangez avec la crème et les oeufs bien battus, du fromage râpé.
Vous garnissez votre potimarron, du fromage sur le dessus et vous fermez, à 180 durant 40 minutes.
Vous surveillez afin qu’il cuise en douceur.
Servez avec une salade comme une belle quiche.
Recette délicieuse, épatante, j’adore les jolis étages qui contrastent avec l’orange.
Bonus
Les graines, seront rincées, nettoyées des fils. Placez les dans un plat au four, assaisonnez avec du sel, de l’ail, des épices comme le paprika, couvrir avec du papier d’alluminum (ou autre) , faites les griller. A conserver dans un bocal, tuerie pour l’apéro, salade, petit snack.
Envie d’une autre inspiration culinaire, rendez-vous sur cette recette salée.
J’ai presque envie de dire: « vive l’automne et l’hiver dans nos assiettes » mais, je suis une fille de l’été !
Claire
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