La meilleure recette facile de pâtes à la sauce au fromage légère et sans crème

J’ai mis du temps avant de trouver la recette de sauce aux fromages pour les pâtes sans crème et la plus légère possible. J’en ai essayé tout plein, en essayant avec du fromage blanc, du petit suisse mais je n’ai absolument pas apprécié car je trouve que cela coagule. De ce fait je suis partie sur du lait pour faire fondre mon fromage. Je te partage ma recette de sauce aux fromages saine et gourmande.

Tout d’abord ma petite astuce pour faire baisser le nombre de calories avec une recette pleine de fromages, j’achète des pâtes konjac. C’est une bonne astuce car elles sont peu calorique, environ 11 calories les 100 grammes. Nous sommes loin des 350 calories les 100 grammes pour des pâtes classiques. J’utilise ce type de pâtes lorsque je fais des sauces un peu riche.
Sachez que pour ma recette vous avez 367 calories, avec les 200 grammes de pâtes donc 22 calories, la totale donne 387 calories.

recette pâtes sauce aux fromage allégée sans crème — recette sauce aux fromage light sans crème

Ingrédients de la recette des pâtes à la sauce fromage

200 grammes de Konjac (que tu peux acheter ici en lot de 10 paquets)
20 grammes de fromage râpés pour le service ( gruyère pour moi, tu peux mettre du parmesan, de la fêta, ce que tu aimes)

Concernant la sauce fromage :

100 grammes de lait demi écrémé
50 grammes de fromage de chèvre que vous pouvez changer par celui qui vous plaira
1 cuillère et demie à café de Maizena ( vous pouvez en mettre en deux mais pas plus )
80 grammes oignons, sel, poivre, ail (j’adore les oignons)

recette sauce aux fromage régime sans crème — recette sauce aux fromage light sans crème

Étapes de la recette, la sauce au fromage light pour des pâtes gourmandes

Faites chauffer le lait, ajoutez y les morceaux de fromage, mélangez, ajoutez la maïzena, mélangez.
Retirez du feu ou du micro ondes.
Faites revenir l’oignon avec un petit peu d’eau, ajoutez les oignons à la sauce, réservez.
Rincez vos spaghettis de konjac, faites bouillir votre eau, respectez la cuisson.

Mélangez les pâtes à la sauce, ajoutez 20 grammes de fromage râpé.
Vous pouvez réchauffez au micro-ondes, le fromage fondra encore plus, so miam !

Régalez-vous, cette recette est vraiment délicieuse, onctueuse et peu calorique. Evidemment il existe des recettes à base de crème, mais elles sont beaucoup plus riche. Cette version permet de se faire plaisir et de varier selon les fromages.

Une autre petite recette healthy t’attend sur mon blog.

Claire

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