C’est l’été et j’ai envie de vous parler sur mon blog de ma plancha car elle fait partie des moments conviviaux où on se retrouve, on cuisine ensemble, on papote et on se régale. J’ai reçu ma machine gratuitement, ce qui ne change en rien mon avis mais j’aime être transparente.
Je suis fan de Plancha c’est une manière simple de cuisiner, saine et on se retrouve autour d’elle.
On peut cuisiner beaucoup d’aliments, des légumes, des fruits, de la viande du poisson .
Chacun à sa touche, sa manière de faire.
J’ai des amis qui abusent de l’huile d’olive plus qu’il n’en faudrait mais c’est leur touche du chef.
Je cuisine à l’huile d’olive mais avec la main légère, juste ce qu’il faut. J’ai envie de retrouver le goût des aliments .
J’avais envie de faire un article lifestyle et en même temps cuisine sur ma plancha Galexia Prenium de chez Taurus .
C’est une plancha assez longue 51 cm et fine 22,5 cm, elle ne prend pas toute la place sur la table.
On peut manger autour, ça crée une atmosphère conviviale.
Elle est ultra simple a utiliser, il y a un seul bouton pour régler l’intensité.
J’adore son revêtement antiadhésif « stone » qui fait penser à la galaxie, les aliments se détachent bien et elle se nettoie facilement.
Elle chauffe rapidement 2200W .
Il y’a un bac pour récupérer le gras.
Cuisiner en papotant, avec un petit verre de vin et son homme, que l’on est bien.
On sort du contexte cuisine classique, c’est ludique . On ne dîne pas non plus devant la tv ou sa série. On profite de l’instant.
Je partage quelques petites recettes et astuces.
Pour les légumes, je vous conseilles pour les courgettes, poivrons, aubergines, carottes, asperges de les blanchir 5 minutes avant, elles cuiront et seront plus savoureuses.
Pour les tomates vous n’avez pas besoin, elles cuiront rapidement.
Mon petit truc à moi c’est de les faire mariner dans du pesto ( maison ou en pot) .
Concernant le poisson, je ne fais pas de marinade, je l’aime nature avec du citron.
J’arrose à l’huile d’olive et je surveille.
La cuisson est parfaite, des légumes savoureux, un poisson grillé et cuit à la perfection.
Ma recette pour la viande, sachant que je n’aime pas la viande mais avec cette marinade, j’en mange facilement, c’est trop bon.
Je fais mariner de la viande de boeuf que j’ai coupé en lamelles dans du miel, du soja salé, du soja sucré, du thym, de l’ail ( beaucoup d’ail) , de la cannelle et je mets des prunes ( ou autres fruits de saison ) .
Je mets la même quantité de tout les ingrédients en fonction de la quantité de viande.
J’ajoute aussi parfois des graines de sésame ou de lin.
A la cuisson la viande va se caraméliser.
Mon verdict est sans appel, c’est succulent, les légumes et la viande sont caramélisés.
Les pommes dauphines régressives sont délicieuses .
Je mets la juste quantité nécessaire d’huile, ce n’est pas gras.
Ce que j’apprécie aussi avec ma Plancha Galexia c’est qu’elle se nettoie très facilement et rapidement.
je n’ai qu’une seule chose a nettoyer lorsque je l’utilise, pas plusieurs casseroles.
Quand elle est froide je passe une éponge avec du produit vaisselle et le tour est joué .
C’est facile, rien n’attache grâce à son revêtement, même avec ma viande caramélisées .
J’ai également un barbecue mais le goût et la cuisson n’est pas le même et le coté convivial non plus, ici tout le monde participe, on est autour de la plancha.
Je peux aussi la prendre facilement pour les vacances, une location dans un gîte, le camping, une soirée chez les amis.
Si vous souhaitez que je partage plus de recettes, n’hésitez pas.
J’ai reçu des demandes à ce sujet et je ne savais pas que ça plaisait alors je vais m’y coller.
Je vous souhaite un bel et délicieux été.
A trés vite.
Claire