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Recette pizza light, la pizza pâte au chou-fleur

J’ai un peu honte d’écrire pizza alors que je fais la pizza traditionnelle mais, cette recette de pizza sans farine avec une base chou fleur est une tuerie. C’est une douce alternative saine et délicieuse, elle a sa place sur mon blog. Cette pizza à la base de chou-fleur est un incontournable pour celles qui font un régime faible en glucides. Cette alternative à la pâte classique est non seulement savoureuse, mais elle permet aussi de réduire l’apport en calories tout en augmentant la consommation de légumes et de calcium. Dans cet article, je vous partage ma recette, et quelques astuces pour la réussir à tous les coups.

Pourquoi opter pour une pizza sans gluten ?

Premièrement, c’est une alternative au glucide, elle est délicieuse et beaucoup moins calorique. Deuxièmement, elle permet de profiter des bienfaits du chou-fleur dont le calcium. Il est riche en fibres et en vitamines C et K, en antioxydant. Elle vous bluffera !

Ma recette de la pizza chou-fleur

Tout d’abord, vous pouvez utilisez du chou fleur frais comme du surgelé, si vous achetez du choux fleur frais, conserver le vert pour un autre plat.
Les ingrédients pour la base :

360 grammes de chou-fleur
Un oeuf
40 grammes de fromage rapé

Préchauffez le four. Lavez votre chou-fleur cru puis vous le moulinez finement. Je retire l’eau mais je n’en fais pas trop ! j’ai vu plein de recettes qui pressent au maximum. J’ai tenté plusieurs fois. Honnêtement, je retire l’eau mais ça ne change pas ma recette. La pâte est peut être légèrement plus croustillante. Du coup je retire l’eau mais j’essore pas. Je mélange poivre un peu de sel, oeuf, fromage râpé, j’obtiens une boule. Ensuite, j’utilise du papier cuisson, je fais un disque plat avec ma préparation puis, je mets au four durant 20 /30 minutes à 200 degrés. Une fois que ma base est cuite je monte ma pizza et je remets au four.

Je vous précise que je fais la base de la même manière que mon chou-fleur soit frais ou surgelé.
Cette recette est parfaite, délicieuse, je l’adore avec du fromage de chèvre des poivrons, des oignons, des tomates, du bleu et parfois je mets de la fêta.

Conclusion : La pizza chou-fleur, une alternative gourmande et sain

La pizza à la base de chou-fleur est un excellent moyen de se faire plaisir tout en prenant soin de sa santé. Sa légèreté et sa richesse en légumes en font une option idéale pour les repas en famille ou entre amis. Facile à personnaliser et à préparer, elle s’intègre parfaitement à de nombreuses habitudes alimentaires, qu’il s’agisse de manger sans gluten, de suivre un régime faible en glucides ou simplement de varier les plaisirs. Alors, pourquoi ne pas l’essayer pour votre prochain dîner ?
Je vous invite à découvrir une autre recette.

Bon appétit !

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