Depuis peu, je me suis lancée sur Youtube dans des vidéos recettes de cuisine faciles et familiales. Je suis gourmande et je cuisine depuis…. TOUJOURS.  Partager mes recettes est une évidence, aujourd’hui ça sera ma recette de buns inratables. Ils font toujours sensation pour un apéro, une soirée tv, un repas avec des enfants et même en pique-nique. Ce sont des petits pains fourrés avec la garniture que vous souhaitez, des petits pains  briochés fourrés à la viande, aux légumes, à votre convenance.
Sachez, que c’est aussi une recette que l’on peut réaliser avec ses enfants, une vraie recette familiale facile et rapide.

Depuis peu, j’ai ce beau robot ultra pratique, vous pouvez faire des Buns sans pétrin.
N’ayez crainte, il vous suffira de pétrir avec vos mains, c’est simple et les enfants adorent aider.

Recette petit pains fourrés, recette facile buns

Tout d’abord pour la pâte (8 gros buns ou 14/16 petits buns) :

600 grammes de farine
1 verre d’eau tiède
1 sachet de levure boulangère
1 cuillère à café de sucre
6 cuillères à soupe de lait
6 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de sel.

Faites lever la levure:
Mettez la levure dans l’eau tiède avec le sucre.
Patientez 5 minutes, ça va mousser, lever.

Dans votre saladier ou le bol de votre robot, mettez la farine, le sel, l’huile sur le sel pour l’isoler et le lait.
Mélangez et ajoutez la levure ( évitez le contact de la levure avec le sel).
Pétrissez, jusqu’à obtenir une belle boule qui se détache du bol.

Laissez 1h au repos.

Aparté sur mon robot de cuisine Taurus

La magie d’un robot, si j’avais su l’économie d’énergie, car pétrir c’est vraiment du boulot quand nous voulons le faire sérieusement. Il se nettoit facilement, mes mains restent propre, j’ai pas de la pâte sous les ongles et je me déchaine pas pour pétrir à la perfection ma préparation.
Si j’avais su,  j’aurais passé le cap bien (bien, bien) avant.
Depuis que j’ai mon mon robot de cuisine Taurus, je l’utilise tout le temps.
Bref, j’ai l’impression d’avoir découvert la modernité (Ne vous moquez pas ).
Pour le détail, il est rangé au dessus de mon frigo comme ça je l’ai a porté de mains.

Retrouvez la vidéo ou je fais cette recette avec vous et je les déguste :

Alors nous continuons en images. Premièrement, j’ai fait 8 disques, mis ma farce que je personnalise à chaque buns,
j’adore faire plein de goûts différents.
Du healthy comme du gourmand avec du fromage, du poulet au curry, une sauce ketchup … Vous pouvez aussi préparer un classique, tomate, jambon, fromage râpé…. Mes buns sont fun et fat. Il faudrait que je teste en version sucrée, avec du chocolat ou des fruits, compote, crème frangipane.

Détail du montage

Deuxièmement, laissez reposer 20 minutes mes boules avant de les passer au lait avec un pinceau et mettre quelques graines de sésame.

Mon astuce afin que la garniture ne soit pas sèche, c’est de mettre une petite cuillère de crème ou fromage type St Moret.

Dernière info 20 minutes à 180 degrés, je trouve que c’est l’idéal.

Enfin, le meilleur moment, lorsque je croque c’est la découverte du chef, c’est plein de saveurs et réconfortant, j’adore cette recette facile.

Astuces de la mère de famille blogueuse lifestyle !

En effet, j’en fais toujours plus que je congèle pour les soirs où j’ai pas le temps de cuisiner. Les soirs où mon homme rentre du rugby mort de faim, les apéritifs de dernières minutes. Ils se congèlent facilement et les buns maison sont toujours aussi bon réchauffés.

Cette recette de petits pains est inratable, facile, des petits fourrés qui ont beaucoup de succès.
N’hésitez pas à me dire si vous avez testé cette recette.

Claire