Je vous partage une délicieuse recette de marinade pour de la viande. Par préférence, je vous la propose pour de la viande de boeuf mais elle sera parfaite sur de l’agneau, du poulet. La recette de la marinade au beurre de cacahouètes réveillera vos papilles même si comme c’est mon cas, vous n’êtes pas amateur de viande. Un réveil des papilles, cette marinade au beurre de cacahouètes sur cette viande de boeuf a fait l’unanimité, une merveille.
Recette de marinade au beurre de cacahouètes
Ingrédients pour marinade :
deux cuillères de beurre de cacahouètes
une cuillère à soupe d’ail
une cuillère à soupe de coriandre séché
une cuillère à café de paprika
deux cuillères à soupe de sauce soja sucrée (ou du miel+sel)
un citron
Viande au choix
Premièrement, je mélange tous les ingrédients puis, je mets ma viande. Pratique, le sachet de congélation ce qui permet de masser la viande et qu’elle baigne dans la sauce, cette technique intensifie la prise de la marinade sur la viande. Vous pouvez aussi utiliser une machine pour faire le vide.
Lors de la cuisson, au four, plancha, barbecue, j’ajoute de la marinade durant la cuisson.
J’utilise un barbecue weber, je suis assez fan de la cuisson tellement gouteuse.
Verdict, c’était délicieux, un régal pour les papilles, j’ai terminé toute ma viande pourtant je ne suis pas « viandarde ».
En conclusion, si vous n’avez pas essayé cette recette, foncez, vous allez vous régaler.
À bientôt,
Claire