Voici une recette de tarte minceur, idéale pour ceux qui cherchent une option gourmande, mais faible en calories, pour satisfaire leurs envies de dessert sans compromettre leur ligne. Cette recette se décline selon vos inspirations. Je vous propose deux versions, la tarte light aux abricots ou la tarte aux pommes peu calorique. Tout est question d’équilibre, vous l’avez surement bien compris et cette recette light de dessert light permet de se faire plaisir. Je suis coach en nutrition, passionnée de cuisine et je vous partage des recettes.
Recette dessert rééquilibrage alimentaire peu calorique
Cette tarte est conçue pour être légère, riche en fibres et en saveurs, tout en apportant peu de calories. La pâte est préparée sans beurre, et la garniture est naturellement sucrée par les fruits et un peu de cette alternative au sucre que j’utilise en cuisine, c’est parfait. Facile a utiliser en cuisine, d’origine naturelle. Je l’achète en ligne car moins cher qu’en magasin.
Ingrédients (pour 8 parts)
Pour la pâte légère :
• 125 g de farine complète (pour plus de fibres)
• 125 g de flocons d'avoine (pour une texture moelleuse et des fibres)
• 2 compotes de fruits sans sucre ajouté
Vous pouvez ajouter 25 grammes de sucre dans la pâte ou de la cannelle si cela vous fait envie.
Pour la garniture :
• 3 pommes (ou autres fruits de saison : poires, pêches, fruits rouges, abricots)
• 100 grammes de compote de fruit non sucré
• 50 grammes de mon super sucre naturel
Préparation de la pâte à tarte light sans beurre
- Préparez la pâte légère : • Dans un grand bol, mélangez la farine complète, les flocons et la compote.
La pâte sera légèrement collante, c’est normal.
• Utilisez du papier sulfurisé et avec une fourchette étalez la pâte. Utilisez une deuxième feuille sulfurisée et passez le rouleau à pâtisserie afin de bien étaler sans coller. Retirez la deuxième feuille. - Étalez la compote puis les fruits que vous avez épluché et découpé. Ajoutez le sucre et la cannelle si comme moi vous adorez ça.
- Préchauffez le four à 200°C.
- Cuisson : • Enfournez la tarte pour environ 25 minutes, jusqu’à ce que les pommes soient tendres et légèrement dorées.
Mes astuces minceur
Je vous recommande d’utilisez de la farine complète : elle apporte des fibres et un indice glycémique plus bas que la farine blanche. Remplacez le beurre par la compote ça fonctionne trés bien. J’adore avec de la compote de mangue sans sucre, celle de chez Auchan, elle a même des petits morceaux. La pâte est délicieuse et parfumée.
Par ailleurs, privilégiez les fruits de saison, ils sont naturellement sucrés, ce qui réduit le besoin d’ajouter du sucre même si celui que je vous recommande est diététique. De ce fait vous en mettez moins !
Analyse Nutritionnelle (pour 1/4 une grosse part)
• Calories : 153 kcal
• Lipides : 1,5 g (principalement des graisses saines des flocons d'avoine)
• Glucides : 30,8 g (dont 3,8g fibres)
• Protéines : 4,3 gMa conclusion, un bon dessert sans grossir
Cette tarte minceur aux fruits est parfaite pour allier plaisir et légèreté. Faite avec des ingrédients naturels et peu transformés, elle s’insère dans un régime équilibré et peut même convenir pour une collation saine. Une façon gourmande de se faire plaisir sans culpabilité ! Je vous recommande une autre recette sur mon blog.
Je vous embrasse fort et surtout, bon appétit !
Claire
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