Le fondant aux châtaignes est un dessert automnal riche et savoureux, parfait pour réchauffer les cœurs durant les journées fraîches. Je le cuise avec des châtaignes fraîches que je ramasse dans nos forets des Yvelines. Rassurez vous, vous pouvez le préparer avec des châtaignes en bocal ou en conserve. Ce gâteau moelleux et fondant séduit par sa texture et son goût délicat. Découvrez comment préparer cette recette gourmande en quelques étapes simples ! Je vous offre également un bonus une autre recette avec mes châtaignes des Yvelines.
En effet, cette recette à un petit secret, elle se transforme en flan si tu mets 400 grammes de purée de châtaignes à la place de la chaire. Les autres ingrédients sont à l’identique. Vous obtiendrez un flan aux châtaignes !



Ingrédients pour le fondant aux châtaignes
Pour réaliser cette recette de fondant aux châtaignes pour 6 à 8 personnes, voici les ingrédients nécessaires :
• 400 g de chaire de châtaignes cuites
• 100 g de sucre
• 4 œufs
• 100 g de lait
• 1 cuillère à soupe de Vanille
Mon astuce est de faire cuire les châtaignes à la casserole. Une fois froide, je me mets devant une série et je les vide à l’aide d’une petite cuillère et c’est le tour est joué
Préparation du gâteau sans gluten

Premièrement, préchauffez votre four à 180/ 200 degrés. Faites cuire vos châtaignes, moulinez les. Si vous utilisez des châtaignes en bocal vous n’avez qu’a les mouliner. Mélangez tous les ingrédients, je dispose quelques éclats de châtaignes sur le dessus et lancez la cuisson pour 20 minutes.
Il est prêt ! il est délicieux tiède quelques secondes au micro-ondes pour accompagner une compote, un sorbet. Ce dessert se marie parfaitement avec un thé noir. Le contraste entre la douceur du gâteau et l’intensité de la boisson crée une harmonie en bouche qui ravira vos papilles.
Pourquoi Choisir le Fondant aux Châtaignes ? c’est de saison, sans gluten, riche en saveurs.
Conclusion un dessert sans gluten avec des châtaignes
Le fondant aux châtaignes est le dessert parfait pour sublimer les saveurs de l’automne tout en régalant ma famille. Il est facile à réaliser, il vous garantit un moment de douceur et de gourmandise. N’attendez plus pour essayer ma recette et surprendre vos proches avec un dessert original et fondant à souhait !
Une autre recette en ma compagnie.
Bon appétit,
Claire
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