Dans ma vie de maman, il y’a les compotes qui sont entamées, j’ai décidé de ne pas être la poubelle. Celle qui doit finir les petits plats de ses kids mais il est hors de question de jeter alors je transforme.
Fut un temps, j’aurais fait cette même recette pour d’autres raisons, celle de conserver ma ligne tout en me faisant plaisir car c’est une recette de gâteau sans beurre, pour obtenir un gâteau light au chocolat .
Ingrédients pour réaliser un gâteau au chocolat sans beurre :
200 grammes de compote ( pomme, poire coings) sans sucre ajoutée, si ce n’est pas le cas, il faut en tenir compte et rectifier le sucre ( 80 gr au lieu des 90 ).
90 gr de sucre
90 gr de farine
3 oeuf
1 tablette de chocolat de 200 grammes .
1 sachet complet de levure, pour obtenir une texture fondante, sans levure .
Un papier essuie tout avec un filet d’huile pour le plat ou un moule en silicon, solution sans gras, mais perso, je cuisine de moins en moins avec ce type de moule .
Préparation.
Faire fondre le chocolat dans la compote au micro ondes, mélangez, ajoutez les oeufs, la farine et la levure puis le sucre .
Mettre la préparation dans le moule.
Au four à 180 pendant 25 minutes, 20 minutes si vous souhaitez une texture fondante.
On pique avec un couteau pour vérifier qu’il soit cuit.
Régalez vous !
Claire