Recette light du gâteau au yaourt sans beurre, sans farine

Une nouvelle recette régime d’un gâteau light, je revisite la célèbre recette du gâteau au yaourt sans beurre et sans farine traditionnelle. Pour tout vous dire, j’ai tenté plusieurs recette dont une recette sans oeuf. Honnêtement cela donne un gâteau bon au goût et à la texture mais, c’est bien trop différent du gâteau au yaourt. Alors j’ai cherché pour trouver la vraie bonne recette qui fonctionne. Par ailleurs je vous partagerai la version sans oeuf à l’occasion sur le blog. Sachez que vous pouvez aussi cuisiner cette recette avec de la farine classique et un yaourt traditionnel.

Ingrédients de la recette du gâteau au yaourt sans beurre et sans farine

200 grammes de yaourt soja ( j’aime beaucoup cette marque et je prends parfumé à la vanille)
40 grammes de sucre stevia
3 oeufs
200 grammes de compote de pommes
300 grammes de farine de riz, farine de coco (ou farine traditionnelle)
Un sachet de levure

Mélangez tous les ingrédients, préchauffez votre four à 200 ° puis enfournez durant 30 minutes.
Du côté des calories le gâteau entier fait 1560 calories avec une compote classique. La recette sera un chouïa moins calorique avec une compote sans sucre. Je mets 200 grammes de yaourt de soja, vous pouvez ne mettre que 125 grammes comme un yaourt traditionnel. Comme je ne mets pas d’huile que je remplace par la compote, je mets du coup un petit peu plus de yaourt soja.

Je vous retrouve prochainement dans une autre recette healthy sur le blog.

À très vite,

Claire 

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