Recette express d’une délicieuse tarte tatin aux choux de Bruxelles, une recette rapide, familiale ou même pour recevoir des invités.  A apprécier en plat avec une salade,  pour briller et depoussierer l’apéro .

Retrouvez mon adobrale pelle à tarte filou ici .

Ingrédients tarte tatin choux de Bruxelles, vinaigre balsamique, miel   : 

1 kg de choux de Bruxelles ( ici congelés )

2 cuillères à soupe de miel d’acacia

60 grammes de vinaigre Balsamique

40 grammes d’huile d’olive

1 pincée de sel, de poivre

1 cuillère à soupe d’ail lyophilisé ou un peu d’ail frais

1 rouleau de pâte feuilletée ( brisée ) ou maison

1 plat à tarte .

Détail de cette recette de tarte tatin aux choux de Bruxelles.

 

Dans un plat à tarte  y  mettre tous les ingrédients,  au four jusqu’a ce que le caramel se forme. Pendant ce temps, blanchir vos choux de bruxelles environ 5 à 10 minutes, puis les égoutter.

 

Disposez les choux de Bruxelles face bombée dans le caramel puis recouvrir de pâte feuilletée ou brisée . Personnellement je préfère cette recette avec de la pâte feuilletée mais c’est tout aussi bon avec de la brisée.

Au four environ 30 minutes à 180/ 200.

On démoule quand c’est chaud sans se bruler et tatin !!!

Ma pelle à tarte filou ici .

Délicieuse chaude ou froide, bon appétit .

A très vite,

Claire