Recette express d’une délicieuse tarte tatin aux choux de Bruxelles, une recette rapide, familiale ou même pour recevoir des invités. A apprécier en plat avec une salade, pour briller et depoussierer l’apéro .
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Ingrédients tarte tatin choux de Bruxelles, vinaigre balsamique, miel :
1 kg de choux de Bruxelles ( ici congelés )
2 cuillères à soupe de miel d’acacia
60 grammes de vinaigre Balsamique
40 grammes d’huile d’olive
1 pincée de sel, de poivre
1 cuillère à soupe d’ail lyophilisé ou un peu d’ail frais
1 rouleau de pâte feuilletée ( brisée ) ou maison
1 plat à tarte .
Détail de cette recette de tarte tatin aux choux de Bruxelles.
Dans un plat à tarte y mettre tous les ingrédients, au four jusqu’a ce que le caramel se forme. Pendant ce temps, blanchir vos choux de bruxelles environ 5 à 10 minutes, puis les égoutter.
Disposez les choux de Bruxelles face bombée dans le caramel puis recouvrir de pâte feuilletée ou brisée . Personnellement je préfère cette recette avec de la pâte feuilletée mais c’est tout aussi bon avec de la brisée.
Au four environ 30 minutes à 180/ 200.
On démoule quand c’est chaud sans se bruler et tatin !!!
Ma pelle à tarte filou ici .
Délicieuse chaude ou froide, bon appétit .
A très vite,
Claire