Recette – Tarte tatin choux de Bruxelles

recette tarte tatin choux de bruxelles vinaigre balsamique miel

Recette express d’une délicieuse tarte tatin aux choux de Bruxelles, une recette rapide, familiale ou même pour recevoir des invités.  A apprécier en plat avec une salade,  pour briller et depoussierer l’apéro .

Retrouvez mon adobrale pelle à tarte filou ici .

Ingrédients tarte tatin choux de Bruxelles, vinaigre balsamique, miel   : 

1 kg de choux de Bruxelles ( ici congelés )

2 cuillères à soupe de miel d’acacia

60 grammes de vinaigre Balsamique

40 grammes d’huile d’olive

1 pincée de sel, de poivre

1 cuillère à soupe d’ail lyophilisé ou un peu d’ail frais

1 rouleau de pâte feuilletée ( brisée ) ou maison

1 plat à tarte .

Détail de cette recette de tarte tatin aux choux de Bruxelles.

 

Dans un plat à tarte  y  mettre tous les ingrédients,  au four jusqu’a ce que le caramel se forme. Pendant ce temps, blanchir vos choux de bruxelles environ 5 à 10 minutes, puis les égoutter.

 

Disposez les choux de Bruxelles face bombée dans le caramel puis recouvrir de pâte feuilletée ou brisée . Personnellement je préfère cette recette avec de la pâte feuilletée mais c’est tout aussi bon avec de la brisée.

Au four environ 30 minutes à 180/ 200.

On démoule quand c’est chaud sans se bruler et tatin !!!

Ma pelle à tarte filou ici .

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Délicieuse chaude ou froide, bon appétit .

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A très vite,

Claire

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